Lewiatan jest polską siecią handlową, wznikłą w połowie lat 90-tych zeszłego wieku. Rodzimi przedsiębiorcy połączyli siły i wytworzyli grupę sklepów spożywczo- przemysłowych, działających pod jednym szyldem. W dzisiejszych czasach Lewiatany funkcjonują na zasadzie umowy franczyzowej. Placówka handlowa Lewiatan zlokalizowana jest m.in. w Białymstoku przy ul. HUGO KOŁŁĄTAJA 63 (woj. podlaskie).